La industria trasformadora alimentaria, base de los Alimentos de Palencia, que presentamos reunidos en esta web, es el resumen de un ingente patrimonio agronómico, gastronómico y cultural, que contribuye de manera decisiva al desarrollo del mundo rural a través de la creación de fuentes de riqueza que, a su vez, mantienen la actividad agroganadera y consecuentemente, la auténtica identificación de esta provincia.