Title Image

mayo 2022

faisan escabechado

 

Las conservas son un imprescindible que no puede faltar en ninguna casa. Sin embargo, más allá del consumo de los hogares, las conservas se han ido haciendo un hueco en las cocinas de los mejores chefs.

El Club de Calidad Alimentos de Palencia cuenta con varias empresas dedicadas a la producción de conservas, con el mejor sabor palentino. Un ejemplo es Amo Conservas, una empresa dedicada a la elaboración de productos alimenticios de gran calidad siempre basados en recetas tradicionales y con métodos de elaboración caseros.

Actualmente su principal producto es el faisán escabechado, que elaboran siguiendo una receta propia. Para elaborar sus productos de faisán emplean aves criadas en su propia granja de Santoyo. Allí los faisanes nacen y se desarrollan hasta ser adultos a base de una alimentación natural y amplios voladeros para obtener una carne de la mayor calidad y textura similar a la del animal en libertad.

Las instalaciones están compuestas por los apartados de reproductores, sala de incubadoras, recinto para apartados de pollos recién nacidos, parques exteriores de polluelos de hasta dos meses de vida y voladeros definitivos para faisanes adultos, de más de 50 m de longitud.