Del  Bosque de  Micopal

Del  Bosque de  Micopal’  es  un  proyecto  innovador  que  nace  hace  11  años  con  la idea de  dar  valor  añadido a un  recurso  natural  como  son  las setas y hongos  silvestres  que se  producen en  nuestros  montes.

Desde entonces, cuentan con tres líneas de comercialización:

1- Producto  Fresco: Setas  y Hongos  de  temporada.

2- Producto  Congelado: Diversas  variedades  de  Setas  y  Hongos  que ofrecemos  durante  todo  el  año.

3- Conservas  Micológicas: salsas,  confituras,  mermeladas,  escabechados ,  cremas , platos  acabados  , ….en  formato  de  vidrio  y  boletus  deshidratados  en  bolsa.

En el  campo de  las  conservas ,  ofrecemos  un  producto  nuevo  ,  artesano ,  natural  y  sin  competencia  en  el panorama  gastronómico nacional  Es  indudable  que  las  setas  y  los  hongos están  de  moda  y  apostamos  por la diferenciación .

Nuestro  departamento de I+D analiza  y  estudia las diferentes setas  y hongos  , sus  características  organolépticas  para  ofrecer  al mercado  un  producto  único  e  innovador.

Pertenecemos  al  Colectivo  de  Artesanos de  Castilla y  León ,  nuestros productos  están dentro de  la  marca de garantía  Tierra de Sabor  y  pertenecemos al Club  de  Alimentos de Palencia.

Nuestros  clientes  potenciales  son las  tiendas  especializadas ( gourmet  , delicatessen , charcuterías  ,…. )  y el canal  horeca ( bares de   tapas ,  restaurantes  , …).

Adjunto  nuestro Catálogo  de Conservas  y Catálogo de Congelado  con los productos que ofrecemos y sugerencias de utilización  de las mismas.

En cuanto  al consumo de productos  de Alimentos de Palencia ,  el consumidor  solo tiene que ver la variedad de productos que ofrecemos  ,  desde  quesos  ,  morcillas ,  dulces , vinos  y licores ,  embutidos , cervezas , … y  por supuestos setas y hongos  de nuestros montes  ,  que gracias  a nuestra empresa  Del Bosque de  Micopal  ponemos al alcance del consumidor tanto  en formato  de producto congelado  como  transformadas  en conservas  de gran calidad  y únicas como nuestro Agridulce de Trompeta  Amarilla  que obtuvo el  Premio  al mejor Producto  Innovador  otorgado por la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla  y  León.