Cocina en miniatura con productos locales

PALENCIA. 13 DE ABRIL DE 2015

Diez hosteleros palentinos se formarán en ‘Cocina en miniatura con productos locales’ de la mano del prestigioso cocinero Juan Antonio Gómez dentro de las jornadas con profesionales dirigidas a los empresarios del Club de Calidad Alimentos de Palencia programadas por la Diputación para este año

  • Diez profesionales del sector de la capital y la provincia, integrados en el Club de Calidad, participan el lunes en esta jornada formativa, que se celebrará en las instalaciones del Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) en horario de 10 a 13.30 y de 16 a 18 horas.
  • Juan Antonio Gómez es jefe de cocina del Hotel Villa de Laguardia de Álava y en su currículum figuran reconocimientos como el Premio Absoluto de la Cazuelita de Álava 2006, ganador del concurso de Pintxos Medievales Villa de Laguardia 2012 y 2014, finalista en el Certamen Nacional de Pintxos Medievales de la Red de Ciduades y Villas Medievales 2013, Finalista de la 90 edición del Cameponato de Euskalherria de Pintxos 2014 y Premio Euskolabel al mejor pintxo elaborado con producto certificado euskolabel.
      • La jornada se enmarca dentro de las actividades formativas dirigidas a los empresarios del Club de Calidad organizado por la Diputación, con el objetivo de fomentar la promoción y demanda de Alimentos de Palencia, fomentar el desarrollo y creación de tendencias gastronómicas de vanguardia, tomando como referencia otras culturas gastronómicas y dotar a los profesionales del sector de una alta cualificación y compromiso a través de la transferencia de conocimientos entre profesionales, promoviendo la utilización de estos productos en su cocina diaria.

 

Palencia, 10 de abril de 2015


http://www.alimentosdepalencia.es/html/pags/ferias/descripcionevento.asp?idevento=1260

Posted by Alimentos de Palencia on Martes, 14 de abril de 2015