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marzo 2010

     

La Cata, desarrollada en las instalaciones del CETECE, congregó a más de 100 personas, procedentes de diferentes ámbitos vinculados al sector alimentario: restaurantes, comercios minoristas de alimentación, distribuidores-mayoristas y por supuesto consumidores. El acto consistió en la cata del vino “Monjío” del 2008 de la Bodega Esteban Araujo de Torquemada, en perfecto maridaje con el lechazo churro que presentó Ganaderos de Ovino Churro S.L., y que pertenece a la IGP Lechazo de Castilla y León. Como colofón se cataron los finos y exquisitos Hojaldres de UKO, cuya presentación de la empresa corrió a cargo de Dña. Raquel Cabezas, que incidió en el carácter familiar de la industria y en la gran contribución que realiza por el empleo en el mundo rural.

El Restaurante encargado tanto del asado del lechazo que se cató al inicio del acto, como de los posteriores platos que se degustaron, fue el Hotel Rey Sancho, realizando D. Javier Pastor, la presentación del establecimiento y del menú que se degustó:

  • Chuletilla de Lechal al Ali-Oli de Miel y Romero
  • Mollejas de Lechal sobre Queso del Cerrato
  • Pate de Lechazo Churro
  • Pastas Finas de Te

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