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EL CONVENTO DE MAVE

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Hotel elegante que se encuentra en Santa María de Mave, en la Montaña Palentina. Ocupa un monasterio reformado del siglo XII y ofrece un patio bonito y jardines. En nuestros fogones conviven los más modernos y sofisticados platos de la nueva cocina en armonía con la exquisita cocina tradicional castellana como las sopas de ajo, el Lechazo Asado de Castilla , Las alubias o alubiones y los más innovadores como la ensalada de codorniz con verduritas y reducción de soja- miel el solomillo de ternera con hongos y salsa semidulce y una recuperación de platos monacales con una re-interpretacióna a nuestra cocina actual como la carne benedictina.

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