Descripción
El ciego es un derivado cárnico, embutido cocido de consistencia semiblanda, en el que uno de sus principales constituyentes es la sangre, y al que se le adiciona manteca y productos vegetales varios, especias, introducidos en tripas muy anchas.
El aspecto exterior es limpio y de color amarronado, olor y sabor característicos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.