SALÓN DE LA ALIMENTACIÓN

Muestra de productos

Valladolid. 11/03/2007

http://alimentariacyl.com/

Datos del Stand:

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•  144 m2 de stand

•  Espacio abierto que invita a entrar al restaurante de “Alimentos de Palencia” , de concepción totalmente minimalista con diseño actual, donde la iluminación es la gran protagonista, por su resalte y acote de las zonas, como por enfocar los elementos de interés específico, como es el caso del mural de fotos.

Acogedor con las ristras de bombillas halógenas, que descienden desde la torre hasta el panel, a forma de techo o

recubrimiento que alberga a los que estén en el interior.

•  Descripción interior por zonas/áreas:

•  Área de Información: Compuesta por tres mostradores de 100 cm x 40 cm , es el lugar donde el visitante podrá recoger información suministrada por las azafatas: Catálogo profesional (Industrias Agroalimentarias), trípticos, etc.

•  Área de exposición de productos : con 6 vitrinas horizontales de cristal de 37 cm x 43 cm 1,80 cm y dos vitrinas refrigeradas giratorias para productos frescos.

•  Área de Negocios (1) de 24 m2: En medianera, con un panel de 8 m de largo x 3 m de alto, con doce imágenes actuales de productos palentinos y el texto “ Alimentos de Palencia”. Esta compuesta por 3 mesas, doce sillas y un mostrador de información y de apoyo a los productores.

•  Zona de degustación y negocio (2) de 40 m2 , habilitada como un comedor y compuesta de cinco mesas blancas y veinte sillas. Es un espacio diáfano y bien iluminado.

•  Zona de Prensa de 6 m2 , espacio con vitrinas, tres sillones y mesitas de apoyo. Este espacio queda reservado para las reuniones y presentaciones institucionales que se realicen en el stand, sirviendo además como lugar reservado a prensa, ( o a cualquier productor que lo necesite si el área de negocio estuviese ocupada).

•  Taller de Cocina: se trata de un espacio de cara al público formado por una encimera en forma de “u” recubierta en las zonas calientes por cristal transparente con: Vitrocerámica, horno, campana con filtro de carbono, mesa de trabajo, estanterías y extintor.

•  Almacén-Torre: de 3,70 x 3,70 donde se instalará: Vitrocerámica, frigorífico, microondas, mesa de trabajo, estanterías, percheros y extintor.

Actos realizados en el Stand

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La finalidad del taller ha sido la promoción alimentaria de Palencia en una doble vertiente :

1.- Los “ Alimentos de Palencia” como ingredientes

la oferta culinaria de alta calidad, existente en Palencia.

2.- La “ Restauración” como valor añadido de la de

industria agroalimentaria y como atractivo turístico a la hora de conformar un turismo

Características: gastronómico para Palencia.

•  Segunda edición

•  Compuesto de:

•  Encimera en forma de “u” y recubierta en las zonas calientes por cristal transparente

•  Vitrocerámica, Horno y Campana con filtro de carbono

•  Mesa de trabajo

•  Estanterías

•  Extintor

•  Zona de degustaciones de 40 m2: se trata de un espacio diáfano y bien iluminado, habilitado como un comedor al uso con cinco mesas blancas y veinte sillas.

Es una actividad que se desarrolló desde el lunes día 12 al jueves 15 de marzo, en horario de 13:00 a 14:00 h. (taller de cocina) y de 14:00 a 15:00 la degustación de los platos cocinados .

•  Participan 4 RESTAURANTES de Palencia (capital y provincia):

•  Lunes 12: La Herrería (Villanueva de Henares)

•  Martes 13: La Traserilla (Palencia)

•  Miércoles 14: Mesón del Cerrato (Tariego de Cerrato)

•  Jueves 15: Parador de Turismo Fuentes Carrionas (Cervera de Pisuerga)

 

VALORACIÓN :

•  Éxito del “Taller de Cocina”, donde se consiguió aunar la buena cocina y la calidad de los alimentos que se elaboran en nuestra provincia y darlos a conocer tanto a los profesionales del sector y como a los consumidores en general.

Se consiguió la finalidad del taller, marcada al inicio, relativa a la promoción alimentaria de Palencia en una doble vertiente: los “Alimentos de Palencia” y la “Restauración”

El taller de cocina contó con una gran afluencia de público , y las felicitaciones por esta iniciativa se recibieron desde numerosos ámbitos: productores, restauradores, profesionales del sector y por la propia organización de la feria.