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Alubia blanca de la vega Tag

Ingredientes

Alubia blanca
Cebolla
Ajo
Laurel
Tocino hebra
Chorizo
Zanahoria
Sal
Aceite de oliva
Harina
Pimentón

Elaboración:

Ponemos a remojo durante 12 horas las alubias. En una cazuela añadimos todos los ingredientes con agua. Una vez hierva, bajamos el fuego manteniéndolo una hora a fuego lento. Tras este tiempo calentamos en una sartén aceite de oliva, añadimos el ajo, y una vez rehogado, añadimos una cucharada de harina y pimentón. Lo echamos a la cazuela con todos los demás ingredientes. Se deja en cocción durante 10 minutos, retiramos y listo.

 

Receta proporcionada por:

El Chaval de Lorenzo