Ingredientes 4 personas
12 Champiñones grandes
20 g De cecina de Villarramiel
1/2 dl. Aceite de oliva
Perejil
2 Dientes de ajo
1 Pizca de guindilla
Sal
Elaboración:
Lavar bien los champiñones sin el tallo y escurrirlos.
En un mortero, majar el ajo con un poco de perejil, una pizca de guindilla y sal. A este majado añadirle el aceite y mezclar.
Picar finamente la cecina y rellenar el interior de los champiñones con ella.
En una plancha o sartén caliente, cocinar los champiñones añadiendo el majado durante su cocción. Una vez cocinados, servir en una fuente.