Tosta de Morcilla con pimiento asado de Torquemada
Ingredientes 4 personas
1 MORCILLA
8 TIRAS DE PIMIENTO ROJO ASADO DE TORQUEMADA
4 REBANADAS DE PAN DE HOGAZA
PEREJIL PICADO
HARINA PARA FREIR
ACEITE
Elaboración:
Cortar la morcilla en doce rodajas, enharinarlas, freírlas en aceite hasta que queden doradas y colocarlas en papel antigraso a escurrir.
Tostar el pan al horno o en un tostador.
Colocar encima de cada tosta de pan la morcilla frita y la tiras de pimientos asados. Espolvorear con perejil.
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